Gà ác hầm thuốc bắc có tác dụng gì

hịt gà có vị ngọt tính bình, chữa các bệnh đau mỏi lưng, nhức mỏi gối, đi lại khó khăn, điều trị các bệnh đường tiêu hóa, tinh thần minh mẫn, mắt sáng tai thông.

Bên cạnh đó các vị thuốc bắc khi hầm cùng gà là: đương quy, xuyên khung, đẳng sâm, kỷ tử, ý dĩ, hạt sen, hoài sơn, bách hợp táo đỏ. Tất cả đều là những vị thuốc bồi bổ cơ thể, nâng cao chính khí, sinh huyết lợi huyết. Gà ác hầm thuốc Bắc xuất phát là một món canh dưỡng sinh của người Trung Quốc đã lan truyền vào Việt Nam từ rất lâu và trở nên quen thuộc.

Hãy cùng Trại gà ác tiền giang, tây ninh, Vifoodtìm hiểu xem món ăn này có tác dụng như thế nào qua bài viết dưới đây nhé.

Gà ác có tác dụng như thế nào?

Gà ác hay còn gọi là ô cốt kê, ô kê hay còn có tên khác là gà đen, gà chân chì, gà ngũ trảo... (Theo tên khoa học: Gallus gallus domesticus brisson) là một giống gà quý thuộc họ trĩ với những đặc điểm cơ bản đặc trưng như toàn thân và chân của gà màu đen và có thịt bổ dưỡng, gà thường được chế biến thành món ăn gà ác tần bổ dưỡng.

Chúng có nét đặc trưng của gà ác là thịt đen xương đen và lông trắng. Đặc biệt, chân của chúng có 5 ngón.

Hiện nay gà này được nhiều người Mỹ nuôi làm thú cưng, nhưng thịt của chúng cũng là một món ăn chứa nhiều dinh dưỡng hơn thịt gà thông thường, đặc biệt là có chất carnosine giúp cho hệ miễn dịch của con người chống lại được sự xâm nhập của nhiều loại bệnh.

Tác dụng trong điều trị cảm cúm

Theo nghiên cứu ở trường Đại học Mỹ cho biết, nước súp gà ác giúp làm tan những chỗ sung huyết, phù nề, làm loãng dịch tiết và giảm tình trạng nghẹt mũi, có tác dụng làm giảm triệu chứng do cúm hoặc cảm lạnh gây ra.

Đặc biệt là có khả năng làm loãng và đánh tan những chỗ ngăn nghẹt do đờm dịch đọng lại ở bộ máy hô hấp.

Tốt cho người mới ốm dậy

Trong y học cổ truyền, thịt gà ác có vị ngọt, mặn, mùi thơm, tính ấm…

Có tác dụng bổ dưỡng cao, ích khí huyết, giảm đau, đặc trị các bệnh về phổi, thận, mồ hôi trộm, đau lưng, đái tháo, di tinh, hoạt tinh, tả lỵ lâu ngày, nóng trong xương, chân tay yếu mỏi, thiếu máu, rất tốt cho người tạng yếu, người già, người mới ốm khỏi hoặc đang dưỡng bệnh.

Nhóm gà thịt đen, xương đen, thường được sử dụng như là thuốc bồi bổ cơ thể, chữa bệnh suy nhược, kích thích tình dục mạnh.

Xem thêm: Cung cấp gà ác thịt hầ, tiềm thuốc bắc giá sỉ

Giúp mau lành xương

Đặc biệt, thịt gà ác không gây phong ngứa như các loại gà khác, lại có khả năng giúp mau lành xương.

Người già yếu, phụ nữ trước và sau sinh, kém ăn, trẻ em còi xương, người vừa bệnh một thời gian dài… nên ăn các món gà ác.

Tốt cho người bị bệnh tim mạch

Thịt gà ác giúp điều tiết khả năng miễn dịch cơ thể và chống lão hóa. Hàm lượng chất dinh dưỡng trong gà ác cao hơn nhiều so với các loại thịt khác, bên cạnh hàm lượng chất béo và cholesterol rất thấp, tốt cho bệnh tim mạch.

Theo đại danh y Hải Thượng Lãn Ông cũng đã viết: Ô kê cốt là con gà ác ngọt bình không độc, kèm bổ lao. Đàn bà huyết trệ, tim đau nhức chữa lỵ và cấm khẩu của trẻ em.

Tốt cho bà bầu

Món gà hầm thuốc bắc dành cho bà bầu bổ máu sau khi sinh nhờ chứa hàm lượng sắt cao chứa trong thịt gà. Dùng gà ác đúng cách sẽ giúp ích khí bổ huyết, tư âm thanh nhiệt, rất tốt cho mẹ bầu.

Thịt gà ác thơm ngon, ít mỡ, giàu đạm, nhiều vitamin A, B1, B2, E… và các khoáng chất như Kali, Natri, Canxi, Sắt, Kẽm,… Tất cả đều là những dinh dưỡng cho mẹ bầu và bé.

Tác dụng của chân gà hầm thuốc bắc

Thịt gà ác thì đã tốt vậy, còn chân gà hầm thuốc bắc có tác dụng gì không? Đây là điều mà không phải ai cũng biết, chân gà chứa nhiều khớp sụn, collagen cùng gân cơ... những chất rất tốt với những ai còi cọc, những người mắc các vấn đề về cơ xương khớp và đường tiêu hóa.

>> Xem thêm: Đơn vị cung cấp gà ác hầm thuốc bắc

Bên cạnh đó, việc hầm chân gà cùng các vị thuốc bắc làm tăng tính dẫn chất có lợi đến các phần còn thiếu sót của cơ thể và hỗ trợ điều trị ổn định đường tiêu hóa, ôn ấm cơ thể rất tốt, có khả năng giúp mau lành xương.